Vegan kaneelrolletjes

Ingrediënten:

1 rol vegan croissantdeeg,

100 gr plantaardige margarine,

100 gram suiker,

2 eetlepels kaneel,

snufje anijs,

fijngehakte walnoten

Verwarm de oven voor op 180º. Rol het croissantdeeg uit. Smelt de margarine en suiker. Voeg de kaneel, anijs en walnoten toe aan de suikervulling.  Verdeel de helft van het mengsel over het deeg. Zorg dat er een centimeter aan de randen vrij blijft. Rol het deeg op. Snijd de rol in 6 gelijke stukken en leg in een ovenschaal met opstaande rand. Verdeel het  resterende suikermengsel over de rolletjes. Bak in circa 15 minuten goudbruin en gaar.

Serveer met vegan ijs en wat glazuur, gemaakt van poedersuiker en citroensap.

Geniet ervan!